nos vins de caractère
Enfant du " plat pays " tapissé de tulipes au printemps, j'ai toujours été fascinée par les montagnes. Mon destin m'a guidée ici en Roussillon, au flanc du Mont de la Calcine, du Col de la Roque, et du Col de la Roque. Ils forment parmi tant d'autres les contreforts du Canigou et protègent Bellavista de la tramontane.
Nos vins sont fruités, structurés comme le sont les roches des collines environnantes. J'ai à cœur de respecter la faune et la flore qui entourent le domaine. Ce terroir si riche me permet de produire des vins aromatiques et délicats
nos vins d'exception
14.5%vol
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Nez puissant sur le fruit noir jeune
Bouche droite et charnue, révélant des arômes de fruits noirs et une finale avec une point d'acidité.
S'accorde avec des viandes grillées, légumes farcis et charcuteries.
nos vins de séduction
Ruby Light
IGP Côtes catalanes - BIO
Le rubis permet de favoriser les émotions positives ainsi que la passion. Le vin est avant tout un produit de séduction, de passion mais aussi d'émotions.
Notre Ruby Light avec sa robe rouge clair, sa bouche légère et ses arômes de fraise, se boira facilement lors de vos apéritifs ou en accompagnement de vos repas estivaux.
13%vol
Cépages : Grenache, Mourvèdre
Nez fruité avec des arômes de fruits noirs jeunes
Bouche ronde et légère avec des notes de fruits rouges
S'accorde avec de la viande grillée, des tapas, des légumes farcis et de la charcuterie.
Sun Drop
IGP Côtes catalanes - BIO
Les parcelles de Muscat Petit Grain sont vendangées tôt au mois d'aout. Ce vin est surprenant car son nez très floral et fruité laisse apparaître en bouche une agréable surprise : Il n'est pas doux mais sec !
On y trouve des arômes de pêche et de litchi. Sa couleur jaune citron, son nez sucré et cette surprise en bouche font qu'il séduit comme le diamant Sun Drop a séduit le monde à sa découvert.
13%vol
Cépages : Muscat Petits Grains
Nez expressif sur les fruits blancs et frais
Bouche ronde et ample, tendue avec une finale d'acidité tranchante. Finale savoureuse et gourmande.
S'accorde parfaitement avec un apéritif, du melon, ou des poissons
Fancy Orangy
Vin de France - BIO
Le vin orange est une tradition ancestrale provenant de la Géorgie. Le principe veut que les cépages blancs soient vinifiés comme des cépages rouges. Les grains de Muscat ont macéré quelques jours avec leur peau avant d'être pressés.
Nous obtenons un vin blanc tanique, bien qu'il soit orange, avec une fraicheur en fin de bouche. C'est un vin rare de séduction comme un diamant de couleur Fancy Orangy.
12.5%
Cépages : Muscat Petit Grains
Nez complexe mariant le muscat, tabac rond et le foin
Bouche ample avec une matière dense et douce avec une belle intensité aromatique. Arômes d'orange confite et fruits de la passion.
Apéritif accompagné d'une salade de fruits
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