Deux coupes à vin

Réserve d'Ava

17,30 €Prix
TVA Incluse
  • FICHE DE DÉGUSTATION

    Belle robe grenat avec reflets bruns profonds.

    Premier nez porté par des arômes boisés s’ouvrant à l’aération sur des notes épicées.

    Attaque franche et puissante portée par une structure tannique fondue. La finale, assez longue, s’étale sur des notes épicées : poivre, muscade et «Zan».

    ACCORDS METS ET VINS : 

    Côte de bœuf, ouillade, homard en sauce, lièvre, civet de sanglier, fromages types St Nectaire ou Comté vieux.

  • FICHE TECHNIQUE DU VIN

    CÉPAGES :
    Syrah 50%
    Grenache noir 35%
    Mourvèdre 15%

    TERROIRS : 
    Sols : Argilo-calcaires, terrasses caillouteuses, schistes

    VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
    Agriculture et vinification biologiques,
    Vendange égrappée de 5 semaines, longue macération. Nombreux pigeages. Elevage 50% en cuve et 50% en fût pendant 12 mois

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