Zoé

Robe rose quartz, pâle et brillante.

Élégant, offrant une touche de pétales de rose, pêche blanche et fleur d’agrumes.

L’attaque ample et franche, suggère la fraise des bois et la pêche blanche. En milieu de bouche, on retrouve une belle fraîcheur portée par les zestes d’agrumes. La finale est ronde, sur des notes salines.

ACCORDS METS ET VINS : 

En apéritif, cuisine asiatique, crevettes, saumon ou fruits de mer.

CÉPAGES :
Grenache noir 100%

TERROIRS : 
Terroir schistes gris et graves

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
Agriculture et vinification biologiques, raisins égrappés.
Pressurage direct. Fermentation à basse température. Elevage en cuve inox